Happy Diwali: Laddoo Sweets (Docinhos de Castanhas e Frutas Secas)

E Happy Diwali pra todo mundo! Namaste!

Como não poderia deixar de ser, vamos comemorar hoje aqui no Café Vélo Vert, que eu desejo que seja uma casa aberta a todos os cantos do mundo, um dos grandes festivais da Índia, o Diwali ou Deepvali. Este festival das luzes é uma espécie de ano novo no hinduísmo, sikhismo, budismo e janismo. Na Índia, cada região tem uma explicação de origem e comemora a festa de uma forma particular, mas em geral em todo o território a festa, que dura 5 dias e este ano começou no dia 11 e vai até o dia 15, simboliza a destruição das forças do mal e o ascender das luzes de uma nova era. 

A grande homenageada da festividade é Lakshmi, a Deusa da prosperidade e da saúde. Acredita-se que durante este festival a Deusa visita todos os lares, trazendo suas bençãos às famílias e aos casais. Por isso, as pessoas se arrumam e se enfeitam com trajes de gala, jóias, maquiagem especial. Lindas, lindas e coloridíssimas.    Com aquelas tatuagens delicadíssimas nas mãos! E para esperar a Deusa, fazem marcas de pequenos pés no chão com arroz e curcuma. Depois do pôr do sol acendem as lanternas coloridas para trazer luz à escuridão do mundo. E, em verdade, em verdade mesmo, a festa se inicia no mundo interior de cada um dos participantes das festividades, sendo um período de busca pela transcendência e pela paz.

Lakshmi, a Deusa mãe, é representada pela imagem de uma mulher colorida e encanatadora, emergindo de uma flor de lôtus ou com duas destas flores nas mãos, sempre seguida de seus dois lindos elefantinhos enfeitados à moda indiana. Aliás, como nós - mulheres - ela tem diversos braços! A Deusa teria tido 8 reencarnações. E cada uma delas é venerada e representa diferentes formas de benesses concedidas.  Uma delas,  Vijaya Lakshimi, trago aqui pra vocês hoje. Esta forma de adoração da Deusa nos concede a vitória sobre os obstáculos e problemas (no trabalho e aspectos legais). Acho que vocês vão gostar disto também! Especialmente, meus amigos do mercado financeiro.

Diwali também é sinônimo de doces (mithai). Por isso, é tradição nesta época as mulheres prepararem doces com base em castanhas e frutas secas. E as famílias trocam estes doces e se presentearem mutuamente com estas delícias.

Segue, então, a receita que eu separei para vocês como um presente de Diwali. Façam e deem para um amigo. O que é bom destas bolinhas é que são super docinhas e não vai nenhum pouco de açúcar. Então, ótima alternativa para aqueles que seguem dietas de restrição do açúcar, mas que gostam de se deliciar com um docinho de vez em quando.

Diwali Laddoo Sweets (Docinhos de Frutas Secas e Castanhas)

Ingredientes:

3 Damascos
7 Tâmaras
8 Passas pretas
5 Amêndoas
5 Pistache 
5 Castanhas de Cajú
1/3 de colher de café de Cardamomo em pó (opcional, mas não deixe de acrescentar!)
Côco ralado não adoçado (para enfeitar)

Modo de fazer: Deixe as amêndoas de molho por 15 min em água quente para retirar a casca. Vocês vão ver como a pele da amêndoa ficará tão macia que será fácil retirá-la com as mãos. Pique todos os ingredientes em pedaços pequenos com a ajuda de uma faca grande ou passe num processador de alimentos até obter uma pasta grossa. Acrescente o cardamomo ao final e mexa bem. Divida em 10-12 porções e enrole os docinhos como se fossem brigadeiros. Não precisa passar nada nas mãos, pois a pasta tem uma oleosidade natural. Para aqueles que apreciam, passe as bolinhas no côco ralado para enfeitar e dar aquele toque final. Eu não fiz para que vocês pudessem ver o resultado da massa de perto. O sabor e o perfume deste doce são maravilhosos. Enjoy!

E como não para de chover, hoje não tem pedalada.

Vamos meditar e pensamento positivo 

a espera do nosso feriadão.

BEIJOS!!!