Independência ou Morte? Que nada, Caipirinha!!!

Foto: Leticia Amaral

Hoje em comemoração aos 190 anos da independência, o drink tinha que ser caipirinha. Só que na confusão dos preparativos do evento de ontem, todos os limões tahiti do Café Vélo Vert foram usados. A alternativa foi improvisar com uns kiwis lindos e dulcíssimos. Tudo para deixar o drink com a cor verde, do Café e da nossa bandeira!

Foto: Renato Spadafora

E por falar em grito da independência, muito se comenta e se fantasia por aí sobre este dia. Uns dizem que na verdade D. Pedro I estava muito mal no dia após uma longa cavalgada. Sofrendo de uma diarreia e desidratado, não vestia farda de gala e vinha no lombo de uma mula. A cena não deveria ter nenhum glamour como a célebre representação do pintor Pedro Américo, que data, na verdade, de 1888. A obra é parte do acervo do Museu Paulista (Museu do Ipiranga).  Dizem por aí, que o pintor inclusive plagiou a obra de Ernest Meissounier, de 1807, que retratava a vitória de Napoleão Bonaparte na batalha de Friedland. Esta obra atualmente é parte do acervo do The Metropolitan Museum of Art em Nova Iorque. Verdade ou intriga, nunca saberemos ao certo. Comparem e me digam o que vocês acham. Mas o fato é que Pedro Américo se defendeu lançando a frase que lhe atribuem: "a realidade inspira, e não escraviza o pintor".

E assim a vida imita a arte, como não temos limões, vai kiwis mesmo. A realidade é que a caipinha original é feita de limão tahiti. Mas, inspirada no drink verdinho, na minha obra usei os meus kiwis.

E sobre a origem da caipirinha tem muita história também. Fontes dizem que teria sido inventada no interior de São Paulo, em algum tradicional engenho de cana, por escravos. Mas, a estória que eu mais gosto é a lançada pelo Jô Soares no livro O Xangô de Baker Street*. Fantástica! Conta o autor que a caipirinha teria sido criada pelo médio legista Watson para curar uma gripe do detetive Sherlock Holmes. E como Watson vestia um terno de linho branco, chapéu e sandálias de couro cru, o barman atribuiu a autoria do drink ao "caipirinha". Tudo no mais requintado humor e na prosa que só o Jô Soares tem.

E vamos nessa - que por sinal é o nome da cachaça! - a receita do meu drink de independência é:

Caipirinha de Kiwi diet

Ingredientes:

1 kiwi verde maduro e doce 

1 dose de cachaça da boa ou vodka

2 saches de sucralose em pó

pedras de gelo

Foto: Leticia Amaral

Modo de Fazer: Corte os kiwis em fatias de cerca de 1 cm e pique em quatro partes. Num copo baixo,  macere parte dos kiwis com a sucralose no fundo do copo. Acrescente a cachaça ou a vodka e depois as pedras de gelo. E enfeite com o restante dos kiwis. Tim tim! Viva o feriadão! Numa sexta, então, é tudo de bom!

Foto: Leticia Amaral

Beijos!!!

* Soares, Jô. O Xangô de Baker Street, Companhia das Letras, 1995, p. 230-231.